นอกจากความสวยงามของสถานที่ท่องเที่ยวแล้ว ในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศสยังมีอีกไฮไลต์สำคัญที่ไม่อยากให้ทุกคนพลาดนั่นคือ “อาหาร” แถมยังถือเป็นเมืองที่ติดอันดับในด้านร้านอาหารดัง ๆ ของโลกหลายแห่งไม่ว่าจะรสชาติ ความหรูหรามีระดับ จึงขอแนะนำ 11 ร้านอาหารมิชลิน ปารีส 2023 ยอดฮิต อร่อยจริงจนต้องยกนิ้ว!
1. Le Jules Verne
เริ่มด้วยร้านอาหารมิชลินสตาร์ 1 ดาว ของเชฟ Frédéric Anton ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของหอไอเฟลสัญลักษณ์ประจำกรุงปารีส เปิดมาตั้งแต่ปี 1983 ใครอยากทานต้องใช้บริการลิฟต์ขึ้นไปสัมผัสกับวิวอันแสนงดงามในระดับความสูง 125 เมตร ทุกเมนูรังสรรค์มาอย่างพิถีพิถัน พร้อมวัตถุดิบชั้นยอด เมนูยอดฮิต เช่น ปลาค็อดย่างแบบธรรมชาติมาพร้อมซอสชั้นเลิศอัดแน่นด้วยเครื่องเทศนานาชนิด พร้อมจิบไวน์ฝรั่งเศสแท้ ฟินลืมไม่ลง
ราคาเริ่มต้น : คอร์ส 5 เมนู 215 EUR
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 12.00-13.30 น. และ 19.00-21.00 น.
วิธีเดินทาง: นั่งรถไฟ RER สาย C ลงสถานี Champ de Mars Eiffel Tower แล้วแจ้งพนักงานขายตั๋วด้านล่าง
2. Frenchie
ต่อด้วย ร้านอาหารมิชลิน ปารีส 2023 ระดับ 1 ดาว เชฟ Grégory Marchand ได้เรียนรู้สูตรอาหารมาอย่างโชกโชนกับร้านอาหารใหญ่ของโลก กระทั่งมาเปิดร้านของตนเองในบรรยากาศสุดหรูหรา เน้นตกแต่งด้วยอิฐ หินเปลือย พร้อมสัมผัสอารมณ์ความคลาสสิกไปในตัว ร้านเล็ก ๆ แต่ต้องจองล่วงหน้านานหลายเดือน เมนูเด่นขอยกให้เป็ดย่างและชีสคอร์ส ทานคู่กับไวน์โดนใจสุด ๆ
ราคาเริ่มต้น : คอร์สละ 95 EUR
เวลาเปิด-ปิด : 18.30-01.30 น. หยุดวันเสาร์-อาทิตย์
วิธีเดินทาง: นั่ง Metro สาย 3 ลงสถานี Sentier แล้วเดินข้ามไปยังถนน Rue du Nil
3. Arpege
สุดยอดเชฟระดับตำนาน Alain Passard ที่ยังคงรักษามาตรฐานระดับ 3 ดาว เอาไว้กว่า 2 ทศวรรษ เดิมทีที่นี่โดดเด่นด้วยเนื้อสัตว์ชั้นเยี่ยมก่อนที่เชฟจะเริ่มหันมาทานมังสวิรัตินั่นจึงทำให้เขารังสรรค์เมนูอาหารที่เน้นผักสดจากฟาร์มของตัวเอง ได้สุขภาพพร้อมรสชาติแสนพิเศษ ส่วนเมนูซิกเนเจอร์จะเปลี่ยนตามจังหวะและความพอใจของเชฟ อย่างล่าสุดเป็น “Terre & Mer” หน่อไม้ฝรั่งเสิร์ฟพร้อมหัวผักกาดสายพันธุ์พิเศษและฟองดูองุ่นมะนาว ปิดท้ายด้วยมาการองสูตรพิเศษใส่เห็ดทรัฟเฟิล ฟินขั้นสุด
ราคาเริ่มต้น : 195 EUR
เวลาเปิด-ปิด : 12.00-14.30 น. และ 19.30-22.30 น. หยุดวันเสาร์-อาทิตย์
วิธีเดินทาง: นั่ง Metro สาย 13 ลงสถานี Varenne แล้วเดินเลี้ยวตามถนน Rue de Varenne ไม่เกิน 300 เมตร
4. Epicure
Photo by : guide.michelin.com
สัมผัสกับ ร้านอาหารมิชลิน ปารีส 2023 ระดับ 3 ดาว อีกแห่ง ผ่านความหรูหราที่ใช้เฟอร์นิเจอร์ยุคพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 กระจก หน้าต่างทรงสูงสไตล์ฝรั่งเศส พร้อมรสชาติอาหารจากเชฟ Éric Frechon เมนูแนะนำคือ เป็ดย่างจากเมือง Challans เสิร์ฟพร้อมกับซอสสูตรพิเศษมีส่วนผสมของน้ำส้ม น้ำผึ้ง และผักชี รวมถึงปลาไหลจากทะเลซาร์กัสโซ เสิร์ฟพร้อมเห็ดกริลล์และกะหล่ำปลียัดไส้เห็ดทรัฟเฟิลดำก็ดีงาม
ราคาเริ่มต้น : 72 EUR
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 107.00 – 10.30 น., 12.00 -14.00 น., 19.30-21.30 น.
วิธีเดินทาง : นั่ง Metro สาย 9 ลงสถานี Miromesnil จากนั้นเดินมุ่งหน้าไปถนน Rue du Faubourg Saint-Honoré ไม่เกิน 3 นาที
5. L’Oiseau Blanc
แนะนำกันต่อกับ ร้านอาหารฝรั่งเศส ระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว โดดเด่นด้วยบรรยากาศ Roof Top มองเห็นเครื่องบินจำลองของอดีต 2 นักบินฝรั่งเศส Charles Nungesser และ François Coli ในฐานะนักบินคนแรกที่บินข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกแบบไม่แวะพัก อร่อยไปกับอาหารฝีมือเชฟ David Bizet ซึ่งจะเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล ขอแนะนำ Smoked Scallops และ Leek in salt crust เป็นเมนูห้ามพลาด
ราคาเริ่มต้น : 105 EUR
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 12.00-14.00 น. และ 19.00-22.00 น.
วิธีเดินทาง : นั่ง Metro สาย 6 ลงสถานี Kléber เดินต่อไม่เกิน 300 เมตร
6. L’Ambroisie
จัดเต็มของอร่อยกับร้านมิชลินสตาร์ 3 ดาว ห้ามพลาด ภายใต้การรังสรรค์ของ เชฟ Bernard Pacaud โดดเด่นตั้งแต่การตกแต่งร้านด้วยแผ่นผนังแนวร่วมสมัย กระจกโบราณขนาดใหญ่ พื้นหินอ่อนสีดำตัดขาว ทุกอย่างลงตัว เมนูห้ามพลาดคือ Lobster Fricassee with Civet sauce and Saint-Germain Mousseline เป็นกุ้งมังกรผัดซอสชะมดและมูสลีนของแซงต์-แชร์กแมง อร่อยเกินบรรยาย
ราคาเริ่มต้น : 74 EUR
เวลาเปิด-ปิด : 12.00-13.45 น. และ 20.00-21.45 น. (หยุดวันอาทิตย์-จันทร์)
วิธีเดินทาง : นั่ง Metro สาย 5 ลงสถานี Bastille แล้วเดินไปยัง Place des Vosges ร้านจะอยู่ใกล้ ๆ กันเลย
7. Kei
อร่อยกับ ร้านอาหารมิชลิน ปารีส 2023 ระดับ 2 ดาว ของเชฟชาวญี่ปุ่น Kei Kobayashi ที่ผ่านประสบการณ์ร้านอาหารในฝรั่งเศสมานับไม่ถ้วน สไตล์อาหารจะเป็นแนวฝรั่งเศสแต่ผสานความเป็นญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว เมนูซิกเนเจอร์ยอดฮิตคือ Garden of Vegetables ด้วยการจัดจานอันมีศิลปะ แต่ละจานจะมีรสชาติเฉพาะจากวัตถุดิบ ถือเป็นความอร่อยที่ควรค่ากับการลอง
ราคาเริ่มต้น : 75 EUR
เวลาเปิด-ปิด : 12.30-13.15 น. และ 19.45-20.45 น. เฉพาะอังคาร-พุธ เปิดแค่รอบเย็น (หยุดวันอาทิตย์-จันทร์)
วิธีเดินทาง : นั่ง Metro สาย 1 หรือ 7 ลงสถานี Palais Royal – Musée du Louvre เดินต่ออีกประมาณ 5 นาที
8. Akrame
ต่อกับ ร้านอาหารฝรั่งเศส มิชลินสตาร์ 1 ดาว แม้จะมีความลึกลับในด้านสถานที่ แต่เมื่อเข้าไปแล้วภายในก็ตกแต่งได้อย่างแปลกตา เน้นความล้ำสมัยโดยใช้สีดำเป็นธีมหลัก พร้อมกับผลงานศิลปะของ Pierre Soulages ทั้งรูปถ่ายและรูปปั้น ซึ่งตัวของเชฟ Akrame Benallal ชอบเป็นการส่วนตัว เมนูห้ามพลาด คุกกี้ ‘Oreo’ มะกอกและชีสพาร์เมซานพร้อมไส้ครีมซาร์ดีน (Olive and Parmesan ‘Oreo’ Cookies with Sardine creme filling) ที่ต้องลอง
ราคาเริ่มต้น : 80 EUR
เวลาเปิด-ปิด : 12.00-14.30 น. และ 20.00-21.30 น. (หยุดวันเสาร์-อาทิตย์)
วิธีเดินทาง : นั่ง Metro สาย 8, 12 หรือ 14 ลงสถานี Madeleine แล้วตัดเข้าไปยังถนน Rue Tronchet ก็ถึงเลย
9. Le Chateaubriand
ร้านอาหารมิชลิน ปารีส 2023 แบบฉบับมิชลิน ไกด์ จากความตั้งใจของเชฟชาวบาสก์อย่าง Iñaki Aizpitarte ความแตกต่างของร้านนี้คือ จะไม่มีเมนูให้ลูกค้าได้เลือก แต่จะเปลี่ยนไปทุกวันในแต่ละจานขึ้นอยู่กับวัตถุดิบตามฤดูกาล จึงต้องมาลุ้นกันว่าวันที่คุณไปจะได้ทานเมนูไหนกันแน่ แนะนำให้จิบไวน์ในระหว่างมื้ออร่อยจนต้องรีบบอกต่อเลยทีเดียว
ราคาเริ่มต้น : 85 EUR
เวลาเปิด-ปิด : 19.00-23.00 น. (หยุดวันอาทิตย์-จันทร์)
วิธีเดินทาง : นั่ง Metro สาย 11 ลงสถานี Goncourt ข้ามมาอีกฝั่งถนนก็เดินต่ออีกนิดเดียวเท่านั้น
10. L’Astrance
ร้านอาหารฝรั่งเศส จากฝีมือของเชฟ Pascal Barbot ที่ร่วมลงทุนกับ Christophe Rohat ซึ่งปัจจุบันทำหน้าที่ผู้จัดการร้าน แม้ร้านนี้จะเปิดมานานกว่า 20 ปีแล้ว แต่รสชาติยังคงโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์รวมถึงเมนูที่มักเปลี่ยนใหม่อยู่เสมอ แต่ถ้าพูดถึง Signature Menu ขอยกให้ Tart of Button Mushroom and Verjus-Marinated Foie Gras, Hazelnut oil and Roasted lemon paste. ทาร์ตเห็ดกระดุมและฟัวกราส์หมักด้วยเวอร์จู น้ำมันเฮเซลนัท และซอสมะนาวย่าง
ราคาเริ่มต้น : 190 EUR
เวลาเปิด-ปิด : 12.15-13.30 น. และ 19.30-21.00 น. (หยุดวันเสาร์-อาทิตย์)
วิธีเดินทาง : นั่ง Metro สาย 6 ลงสถานี Boissière เดินไปตามถนน Rue de Longchamp
11. Restaurant Guy Savoy
ปิดท้ายด้วย ร้านอาหารมิชลิน ปารีส 2023 ระดับ 3 ดาว ของเชฟ Guy Savoy เริ่มต้นเปิดในปี 1980 ก่อนจะย้ายมายังสถานที่ปัจจุบันเมื่อปี 2015 ด้วยการเน้นรสชาติเฉพาะตัวทำให้เมนูอาหารผ่านการรังสรรค์และปรุงอย่างดีเยี่ยมภายใต้วัตถุดิบสด ใหม่ เมนูห้ามพลาดคือ Artichoke soup with Black Truffle and Aayered Truffled Mushroom Brioche, Iced Poached Oysters and Red Mullet ซุปอาติโช๊คกับเห็ดทรัฟเฟิลดำและบริโอเช่เห็ดทรัฟเฟิล เสิร์ฟพร้อมหอยนางรมเย็น และปลากระบอกแดง
ราคาเริ่มต้น : 130 EUR
เวลาเปิด-ปิด : 12.00-14.30 น. และ 19.00-23.00 น. (หยุดวันเสาร์-อาทิตย์)
วิธีเดินทาง : นั่ง Metro สาย 7 ลงสถานี Pont Neuf เดินข้ามแม่น้ำแซนร้านอยู่ขวามือบนถนน Quai de Conti
แนะนำเทคนิคเที่ยวฝรั่งเศสด้วย YouTrip ประหยัดกว่า
เที่ยวฝรั่งเศสด้วย YouTrip ประหยัดกว่าชัวร์ สมมุติคุณตั้งงบเที่ยวฝรั่งเศสไว้ที่ 1,390 EUR หากจ่ายด้วยบัตรเครดิตจะอยู่ที่ 51,694 บาท แต่เมื่อจ่ายด้วย YouTrip จะเหลือเพียง 49,971 บาท ประหยัดถึง 1,723 บาท!!! เพราะใช้ YouTrip เรทดีกว่า ไม่มีค่าธรรมเนียม 2.5%
เท่านั้นยังไม่พอ! เมื่อมีแพลนเดินทางไปต่างประเทศอย่าลืมจองที่พักล่วงหน้าเตรียมไว้ด้วยล่ะ นอกจาก YouTrip จะให้คุณแลกเงินได้เรทที่ดีกว่าเที่ยวถูกกว่าใครแล้ว เรายังมีฟีเจอร์ใหม่ “YouTrip Perks” จองที่พัก Agoda หรือซื้อตั๋วค่าเข้าที่เที่ยวผ่าน Klook ได้เงินคืนแบบคุ้มๆ กันไปเลย
นี่คือทั้ง 11 ร้านอาหารมิชลิน ปารีส 2023 ที่ไม่ควรพลาด และอย่าลืมพก YouTrip ไปใช้ด้วยเสมอ เพราะให้เรทที่ดีกว่า ไม่มีค่าธรรมเนียม2.5% เหมือนบัตรเครดิตทั่วไป แถมยังชอบจัดโปรคืนเงินให้ทุกเดือนอีก คุ้มมากขนาดนี้ไปสมัครไว้ด่วนเลยจ้า
